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          為什么花朵會有不同的顏色

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          瀏覽:- 發布日期:2023-08-31 10:14:59【

          【好苗木  造好景】為什么植物會開出不同顏色的花朵,有紅色、黃色、粉色、紫色、藍色等,五顏六色的花朵裝點著這個世界,五彩繽紛的視覺感受也讓人心曠神怡,從事園林行業的你可能一直存在這么一個疑問,今天就給大家解謎一下:植物能開出五顏六色的花朵,主要是由于花瓣細胞的液泡中含有花青素、類胡蘿卜素、類黃酮、醌類色素及甜菜色素的緣故。含有花青素的花朵,它的顏色可以隨著細胞液的酸堿性而呈現紅、藍、紫各色,如果把一朵紅色的花,泡在肥皂水中,會發現花慢慢變藍;這是因為花青素在酸性溶液中呈紅色,如玫瑰、紅掌、杜鵑、朱頂紅、一品紅、郁金香、牡丹等;在堿性溶液中呈藍色,如墨菊、非洲堇、鴨舌草、風信子、郁金香等;在中性溶液中則呈紫色,如桔?;?、曼陀羅、美女櫻、矢車菊、紫花地丁、魚腥草、迷迭香等;有些花的顏色可以一日三變,比如牽?;ㄔ谇宄渴欠奂t色,之后變成紫紅,最后變成藍色;它變色的原因,是因為花瓣表皮細胞的液泡內的pH值產生了變化, 花青素顏色隨之變化,所以花瓣的顏色也隨之變化;由于各種植物體內的有機酸和生物堿含量都不一樣,因此它們細胞液中的酸堿度也就不同,這就是花青素的變色反應,從而使花朵呈現萬紫千紅的顏色。還有一些花的顏色不是在紅、藍、紫之間變化,而是在黃色、橙黃色或橙紅色之間變化,那是由于花瓣細胞中含有有色體的緣故;有色體含有兩種色素,即胡蘿卜素和葉黃素,由于不同植物花中這兩種色素所含的比例不同,因而花朵呈現黃色、橙黃色或橙紅色;如含有類黃酮色素的花朵,花朵會呈現出從淺至深的各種黃色,堿性越強,黃色越深,反之則越淺,而花朵中含有類胡蘿卜素,則可使花瓣呈現紅色、橙色或黃色等顏色。有的花瓣細胞中既含有花青素,又含有有色體,因而花朵可呈現絢麗多彩的顏色;花瓣中每種色素的含量都會影響花色,并且不同結構的花色素還會受其它色素相對含量的變化而發生改變;也有的花瓣細胞中花青素和有色體都不存在,則呈現白色,如鈴蘭、梔子花、曇花、康乃馨、木槿花、長春花等。

          花色的濃淡與花青素和有色體的多少有關,而花青素和有色體的多少又與環境條件有關,如:光照強度、溫度高低、日照長短、濕度大小等都會影響花瓣細胞中的PH值、花青素等穩定性,從而使花瓣呈現出不同的顏色;通常一種植物的花,自開花至凋謝,其花色保持相對穩定;但也有一些植物,隨著花朵開放時間的延續,其花瓣細胞中的細胞液酸堿度、鹽類和酚類物質發生變化,從而使花朵的顏色也發生變化,這類花卉被稱為變色花卉。在變色花卉的花期中,由于每朵花開放時間有先后,所以同一植株上就會出現多種花色,看上去滿株五彩繽紛,具有獨特的觀賞價值;如鴛鴦茉莉,花色初開時為淡紫色,逐漸變成淡雪青色,后變成白色;繡球花,初開時為白色,后轉為青碧色,最后變成淡紅色;金銀忍冬,初開時潔白如玉,2-3天后變成金黃等。

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